Mise en bouche
Sélection de sushi
(nigiri, maki, uramaki).
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Entrées froides et chaudes
Tataki de thon
Accompagné d’une salade de wakame.
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Pad Thai
Vermicelles de riz, canard, cacahuète, légumes en sauce hoisin.
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Poke bowl
Crevette, avocat, concombre, radis, algue wakame, gingembre mariné et sauce orientale.
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Tempura de crevette et de légumes
Servie avec une sauce crémeuse épicée.
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Rouleaux de printemps traditionnels
Servis avec une sauce aigre-douce.
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Sélection de rouleaux
Dragon roll
Rouleau de crabe couronné, tartare de thon et mayonnaise à la sauce siracha.
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Tempura California Roll
Crevette en tempura, avocat et fromage à la crème.
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Uramaki de poulet
Poulet mariné au soja et au sésame, revêtu de banane mûre caramélisée au miel et à la sauce à l’anguille.
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Soupes et veloutés
Soupe ramen traditionnelle
Bouillon de travers, légumes, vermicelles de riz, œuf, algues et ciboulette.
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Tom Kha Gai
Velouté de poulet au lait de coco, feuilles de combava et racine de galanga.
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Plats principaux
Filet de thon et curry vert (Thaïlande)
Servi avec du pak choi et du riz.
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Pavé de saumon teriyaki (Japon)
Champignons et épinards frais sautés.
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Blanc de poulet en sauce hoisin (Chine)
Accompagné d’une omelette au riz et aux légumes frais.
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Poulet saté à l’ananas (Cambodge)
Accompagné de wakame et de sésame croustillant.
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Porc à l’aigre-douce (Chine)
Dés de porc marinés aux épices, sauté de légumes, servi avec du riz.
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Teppanyaki
Plat traditionnel japonais, à choisir parmi les options suivantes: Poulet/bœuf/crevette et/ou mixte, accompagné de riz frit et de légumes.
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Wok de nouilles
Wok de pâtes asiatiques, à choisir parmi les options suivantes: Poulet/bœuf/crevette et/ou mixte, accompagné de légumes en sauce yakisoba.
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Desserts
Cheese-cake
à la mode japonaise.
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Brick à la banane
et glace à la vanille.
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Glace frite
en croûte de noix.
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Crème de tapioca
à la cannelle.
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